Jeffrey W. Keillor a obtenu son PhD en 1993 à l’Université d’Alberta, en étudiant la chimie physico-organique des modèles d’enzymes, sous la direction du Prof. R.S. Brown.  Ensuite il a poursuivi ses études postdoctorales en enzymologie, sous la direction du Prof. W.P. Jencks à l’Université Brandeis.  En 1995 il a accepté un poste comme professeur adjoint au Département de chimie à l’Université de Montréal, où il a été promu au rang de professeur agrégé en 2000 et au rang de professeur titulaire en 2006.  Il est également professeur associé au Département de biochimie depuis 2001.  En 2011 il a déménagé au Département de chimie de l’Université d’Ottawa, où il tient une Chaire de Recherche de l’Université en Chimie Bio-organique. 

Le Prof. Keillor a servi sur le comité consultatif de rédaction de la Revue canadienne de chimie ainsi que le comité de sélection de subventions en chimie organique et inorganique du CRSNG, qu’il a présidé en 2008.

Parmi les prix qu’il a gagnés se trouve le Prix Merck-Frosst en 2007, pour ses contributions en chimie organique et en biochimie.